かじりん（フルドライ）
りんごを２０等分して電気の乾燥機に入れて、約丸一日間じっくりと乾燥させます。
余計な添加物は使用せず、酸化防止剤として食塩を薄めた水に通して乾燥しただけ。
りんごを乾燥しただけでこんなにも甘くなるものかと思うほど味が凝縮されています。
噛めば噛むほどに旨味が出てきてクセになるお菓子です。
食物繊維も豊富に含まれ、体も喜ぶドライフルーツです。
かじりんグラッセ（ハーフドライ）
りんごをトレハロースなどの糖分に漬けこむことで、
りんご本来の甘味と酸味のバランスを整え、なおかつ絶妙な食感を生み出すことがてきます。
カラカラに乾燥させるのではなくグラッセ状に半生で仕上げています。
糖付けすることにより賞味期限も製造から半年と保存にも優れています。
生地に果汁１００パーセントのりんごジュースを贅沢に練り込み、棒状にして揚げたお菓子です。
なかなか、りんごとかりんとうの組み合わせが想像できませんが、意外とりんごの酸味と甘みが相まって、
食べ出すとついつい手が止まらなくなる、ちょっと珍しいお菓子です。
